• Categorie:
  • Alles
  • Algemeen
  • Bierdrinktips
  • Brouwtips
  • Foodpairing
  • Nieuws
  • Onze bieren

Drooghoppen

Drooghoppen

Zelf houden wij veel van hoppige bieren. Lekker bitter, maar ook met veel hoparoma’s. Om veel hoparoma’s in je bier te krijgen, is drooghoppen uiteraard iets wat je een keer geprobeerd moet hebben.

Lees verder

Ingrediënten bier

ingrediënten bier

Bier bestaat in principe uit vier bestanddelen: water, graan, hop en gist. Echter kunnen er nog heel veel andere ingrediënten toegevoegd worden. Denk aan: citrusschillen, steranijs, hout, honing, suiker, etc. Wij houden ons hier aan de vier basisingrediënten.Lees verder

Bier bewaren

Veel mensen denken er waarschijnlijk niet bewust over na, maar hoe je je bier bewaart is van grote invloed op de smaak. Lees verder

Hergisten op de fles

Wanneer het gisten er volledig opzit, kan het bier afgevuld worden in fusten of gebotteld worden. Op dit moment bevat het bier echter nog geen koolzuur. Op twee manieren kan eenvoudig koolzuur aan het bier toegevoegd worden: door CO2 toe te voegen of door bottelsuiker toe te voegen. Lees verder

Bier “rijpen” met houtsnippers

Bier rijpen met houtsnippers

Aangezien wij zelf gek zijn op oak aged bieren wilden we daar zelf ook eens mee experimenteren. Nou kost een gebruikt whiskyvat een vermogen, dus zijn we opzoek gegaan naar alternatieven. Deze vind je redelijk snel in de vorm van houtsnippers.

Lees verder

Zelf een gistkast maken

zelf je eigen gistkast maken

Alle wat meer ervaren hobbybrouwers zullen het er over eens zijn dat het belangrijk is om gecontroleerd te kunnen gisten. Er zijn verschillende oplossingen voor te bedenken, maar de meest voorkomende, meest eenvoudige en goedkope oplossing is het zelf ombouwen van een koelkast tot gistkast. Lees verder

Inspiratie: de beste biercafés ter wereld

Beste biercafés ter wereld

De bekende Amerikaanse biersite RateBeer komt altijd met mooie lijstjes. Zo ook het lijstje met beste biercafés ter wereld. Dus mocht je niet precies weten waar je volgende vakantie heen moet gaan; deze lijst biedt vast voldoende inspiratie. Lees verder