Hop bewaren in de vriezer

Hop is meestal lastig om te verkrijgen in exact afgemeten hoeveelheden. Hierdoor kun je  na het brouwen van het bier behoorlijk wat hop overhouden.
Dat is zonde, aangezien de kwaliteit van hop best snel achteruit gaat. Hop wordt verkocht in vacuüm verpakkingen en gaat dan wel een jaar of twee mee. Wanneer de hop eenmaal is aangebroken, moet je er dus zorgvuldig mee omgaan. Probeer je hop dus op de juiste manier te bewaren. Wij wegen de overgebleven hop en verpakken deze in luchtdichte keukenzakjes. Op deze zakjes noteren we de hoeveelheid hop en de verpakkingsdatum. Vervolgens gaan de zakjes de vriezer in. Op deze manier is de hop wel enkele maanden houdbaar. Je hoeft de hop niet te ontdooien om het te gaan gebruiken, het kan tijdens de kook namelijk direct in het wort gegooid worden.