• Onderwerpen:
  • Alles
  • Algemeen
  • Bierdrinktips
  • Brouwtips
  • Nieuws
  • Onze bieren

Oxidatie van bier

oxidatie van bier

(Thuis)brouwers hebben er vast wel eens over gehoord; oxidatie van bier. Wat is dit nou precies, waar merk je het aan en vooral ook; hoe kun je dit voorkomen?Lees meer

Opschalen van recept bij bier brouwen

recept opschalen bier brouwen

Foto: brouwdag Noord-Hollandse Bierbrouwerij

Vaak brouwen thuisbrouwers in kleine hoeveelheden; bijvoorbeeld een liter of 20. Echter kan het voorkomen dat je op grotere schaal wilt gaan brouwen. Als je bijvoorbeeld wilt gaan huurbrouwen bij een brouwerij in de buurt. Hoe schaal je je recept op?Lees meer

Bier brouwen met rijst

bier brouwen met rijst

Wanneer je bier gaat brouwen heb je een aantal ingrediënten nodig; water, graan, hop en gist. Echter kun je ook allerlei andere ingrediënten toevoegen. Zo is het ook mogelijk om bier te brouwen met rijst. Velen zien dit als een ongewenste toevoeging, echter kan het bier wel een droge, heldere smaak meegeven.Lees meer

Lageren met of zonder waterslot?

Lageren met of zonder waterslot?

Veel thuisbrouwers lageren hun bier. Je hevelt het bier over naar een ander gistvat of een mandfles, zodat het oude gist eruit is. Dit kan de smaak van het bier ten goede komen, omdat de dode gist geen invloed meer kan uitoefenen op de smaak. Maar moet je nog een waterslot gebruiken tijdens het lageren?Lees meer

Water in waterslot is verkleurd

water in waterslot is verkleurd

Veel thuisbrouwers maken gebruiken van een waterslot tijdens het vergisten. Je vult het slot voor de helft met water en stopt ‘m in het gaatje bovenin de deksel. Het kan echter voorkomen dat het water in je waterslot verkleurt. Waardoor kan dit komen en is dit ernstig?Lees meer

Hoe wordt bier gemaakt?

Hoe wordt bier gemaakt

Heel veel mensen houden – net als wij – van bier. Maar heel veel mensen vragen zich wel af hoe bier nou eigenlijk gemaakt wordt. Wij leggen het beknopt uit en verwijzen ook naar uitgebreidere blogs die wij eerder hebben geschreven.Lees meer

De beste boeken over bier brouwen

boeken bier brouwen

Als je zelf bier gaat brouwen, is het zeer verstandig om je kennis op dit gebied uit te breiden. Online is er heel veel te vinden. Zo schrijven wij zoveel mogelijk blogs over het brouwen van bier. Maar het kan ook wel erg lekker zijn om in een heerlijke stoel plaats te nemen, een lekker biertje open te trekken, en een goed boek over bierbrouwen open te slaan. Er zijn heel veel boeken geschreven over bier en ook zeker over het brouwen van bier. Wij zetten een aantal boeken op een rijtje.Lees meer

Vergisting komt niet op gang

Vergisting komt niet op gang

Wanneer je zelf bier brouwt is het een veel voorkomend probleem dat de vergisting niet op gang komt. Het is lastig om exact te bepalen waar dat aan ligt, maar wij helpen je graag met wat tips. Onderstaande punten, zijn dingen waar je kritisch naar kunt kijken, om moeizame vergisting te voorkomen.Lees meer

De jodiumtest voor bier

Jodiumtest voor bier

Wanneer je bier aan het brouwen bent en je vraagt je af of je lang genoeg gemaischt hebt, dan kun je een jodiumtest uitvoeren. Met de jodiumtest kun je nagaan of al het zetmeel is omgezet in suikers. Deze test is heel simpel en je hebt er weinig voor nodig:Lees meer