• Categorie:
  • Alles
  • Algemeen
  • Bierdrinktips
  • Brouwtips
  • Nieuws
  • Onze bieren

Zelf hobbybrouwen? Wij geven wat tips

hobbybrouwen

Speciaalbier drinken wat je hebt gekocht is natuurlijk helemaal niets mis mee. Maar… wij kunnen het iedereen aanraden om te gaan hobbybrouwen; lekker in de keuken zelf bier brouwen. Meer lezen…

Artikel op Intermediair.nl

Artikel Intermediair

Onze “brouwende consultant” Dennis gaf onlangs een interview aan carrièreplatform Intermediair. Over hoe een hobby uit de hand kan lopen, zodat je naast je drukke huidige baan ook nog een brouwerij begint. Hoe doe je dit? En hoe vallen de twee te combineren?Meer lezen…

Wat is diacetyl?

diacetyl

Wanneer je bier brouwt, zorgt de vergisting voor allerlei gewenste dan wel ongewenste bijsmaken. Diacetyl is dat laatste.Meer lezen…

Experimenteren: een batch opdelen tijdens het koken

experimenteren batch opdelen

Elke thuisbrouwer zou op een gegeven moment moeten gaan experimenteren. Zo liepen wij er ooit tegenaan hoe je een batch van zo’n 25 liter opdeelt in meerdere kleine batches, wanneer je verschillende ingrediënten wilt toevoegen tijdens de kook. Wij bedachten de volgende oplossing.Meer lezen…

Drooghoppen

Drooghoppen

Zelf houden wij veel van hoppige bieren. Lekker bitter, maar ook met veel hoparoma’s. Om veel hoparoma’s in je bier te krijgen, is drooghoppen uiteraard iets wat je een keer geprobeerd moet hebben.

Meer lezen…

Hergisten op de fles

Wanneer het gisten er volledig opzit, kan het bier afgevuld worden in fusten of gebotteld worden. Op dit moment bevat het bier echter nog geen koolzuur. Op twee manieren kan eenvoudig koolzuur aan het bier toegevoegd worden: door CO2 toe te voegen of door bottelsuiker toe te voegen. Meer lezen…

Bier “rijpen” met houtsnippers

Bier rijpen met houtsnippers

Aangezien wij zelf gek zijn op oak aged bieren wilden we daar zelf ook eens mee experimenteren. Nou kost een gebruikt whiskyvat een vermogen, dus zijn we opzoek gegaan naar alternatieven. Deze vind je redelijk snel in de vorm van houtsnippers.

Meer lezen…