• Onderwerpen:
  • Alles
  • Algemeen
  • Bierdrinktips
  • Brouwtips
  • Nieuws
  • Onze bieren

Hoe wordt bier gemaakt?

Hoe wordt bier gemaakt

Heel veel mensen houden – net als wij – van bier. Maar heel veel mensen vragen zich wel af hoe bier nou eigenlijk gemaakt wordt. Wij leggen het beknopt uit en verwijzen ook naar uitgebreidere blogs die wij eerder hebben geschreven.Lees meer

De beste boeken over bier brouwen

boeken bier brouwen

Als je zelf bier gaat brouwen, is het zeer verstandig om je kennis op dit gebied uit te breiden. Online is er heel veel te vinden. Zo schrijven wij zoveel mogelijk blogs over het brouwen van bier. Maar het kan ook wel erg lekker zijn om in een heerlijke stoel plaats te nemen, een lekker biertje open te trekken, en een goed boek over bierbrouwen open te slaan. Er zijn heel veel boeken geschreven over bier en ook zeker over het brouwen van bier. Wij zetten een aantal boeken op een rijtje.Lees meer

Vergisting komt niet op gang

Vergisting komt niet op gang

Wanneer je zelf bier brouwt is het een veel voorkomend probleem dat de vergisting niet op gang komt. Het is lastig om exact te bepalen waar dat aan ligt, maar wij helpen je graag met wat tips. Onderstaande punten, zijn dingen waar je kritisch naar kunt kijken, om moeizame vergisting te voorkomen.Lees meer

De jodiumtest voor bier

jodiumtest bier

Wanneer je bier aan het brouwen bent en je vraagt je af of je lang genoeg gemaischt hebt, dan kun je een jodiumtest uitvoeren. Met de jodiumtest kun je nagaan of al het zetmeel is omgezet in suikers. Deze test is heel simpel en je hebt er weinig voor nodig:Lees meer

Zelf hobbybrouwen? Wij geven wat tips

hobbybrouwen

Speciaalbier drinken wat je hebt gekocht is natuurlijk helemaal niets mis mee. Maar… wij kunnen het iedereen aanraden om te gaan hobbybrouwen; lekker in de keuken zelf bier brouwen. Lees meer

Experimenteren: een batch opdelen tijdens het koken

experimenteren batch opdelen

Elke thuisbrouwer zou op een gegeven moment moeten gaan experimenteren. Zo liepen wij er ooit tegenaan hoe je een batch van zo’n 25 liter opdeelt in meerdere kleine batches, wanneer je verschillende ingrediënten wilt toevoegen tijdens de kook. Wij bedachten de volgende oplossing.Lees meer

Graanbrouwen vs. brouwen met moutextract

Graanbrouwen

Iedere bierliefhebber moet het een keer gedaan hebben; z’n eigen bier brouwen! Zelf bier brouwen kan op verschillende manieren. Twee manieren zijn graanbrouwen en brouwen met moutextract.Lees meer

Bier uit fles vs. bier uit blik

bier uit blik vs bier uit fles

Blikken bier werden lange tijd gezien als inferieure bieren, die gedronken werden door de plaatselijke zwerver die z’n laatste stuivers bij elkaar had geschraapt. Op feesten en partijen zorgde je ervoor dat je flesjes bier serveerde, blikken waren immers voor onderontwikkelden. Dit is echter hard aan het veranderen; en terecht!Lees meer

De schuimkraag van bier

Schuimkraag van bier

De schuimkraag van bier. Je kunt er haast boeken over schrijven. Je houdt ervan (wij Hollanders) of je hebt er helemaal niets mee (de Engelsen). Maar laten we er in ieder geval even naar kijken waar die schuimkraag nou vandaan komt en waar die goed voor is.Lees meer