• Categorie:
  • Alles
  • Algemeen
  • Bierdrinktips
  • Brouwtips
  • Nieuws
  • Onze bieren

Drooghoppen

Drooghoppen

Zelf houden wij veel van hoppige bieren. Lekker bitter, maar ook met veel hoparoma’s. Om veel hoparoma’s in je bier te krijgen, is drooghoppen uiteraard iets wat je een keer geprobeerd moet hebben.

Meer lezen…

Ingrediënten bier

ingrediënten bier

Bier bestaat in principe uit vier bestanddelen: water, graan, hop en gist. Echter kunnen er nog heel veel andere ingrediënten toegevoegd worden. Denk aan: citrusschillen, steranijs, hout, honing, suiker, etc. Wij houden ons hier aan de vier basisingrediënten.Meer lezen…

Hergisten op de fles

Wanneer het gisten er volledig opzit, kan het bier afgevuld worden in fusten of gebotteld worden. Op dit moment bevat het bier echter nog geen koolzuur. Op twee manieren kan eenvoudig koolzuur aan het bier toegevoegd worden: door CO2 toe te voegen of door bottelsuiker toe te voegen. Meer lezen…

Bier “rijpen” met houtsnippers

Bier rijpen met houtsnippers

Aangezien wij zelf gek zijn op oak aged bieren wilden we daar zelf ook eens mee experimenteren. Nou kost een gebruikt whiskyvat een vermogen, dus zijn we opzoek gegaan naar alternatieven. Deze vind je redelijk snel in de vorm van houtsnippers.

Meer lezen…

Maischen

Maischen bij zelf bier brouwen

Wanneer het mout geschroot is, kun je gaan maischen. Je maakt een beslag van geschrote mout en water. Het maischen is een best wel complex proces. Meer lezen…

Zelf bier brouwen: het brouwproces

Zelf bier brouwen

Als liefhebber van bier moet je het eigenlijk wel eens geprobeerd hebben: je eigen bier brouwen!

In deze blog wordt beknopt het brouwproces uitgelegd in een negental stappen:

Meer lezen…