5 april 2020
Barrel aged bier
Het is een echte hype tegenwoordig: bier dat op houten vaten gerijpt is. Het is interessant om je bier barrel aged te kunnen noemen. Wij leggen uit wat dit is en hoe het werkt.
- Sort Blog:
- All
- Algemeen
- Bierdrinktips
- Brouwtips
- Foodpairing
- Nieuws
- Onze bieren
25 februari 2019
Hoe wordt bier gemaakt?
Heel veel mensen houden – net als wij – van bier. Maar heel veel mensen vragen zich wel af hoe bier nou eigenlijk gemaakt wordt. Wij leggen het beknopt uit en verwijzen ook naar uitgebreidere blogs die wij eerder hebben geschreven.READ MORE
27 september 2018
Artikel op Intermediair.nl
Onze “brouwende consultant” Dennis gaf onlangs een interview aan carrièreplatform Intermediair. Over hoe een hobby uit de hand kan lopen, zodat je naast je drukke huidige baan ook nog een brouwerij begint. Hoe doe je dit? En hoe vallen de twee te combineren?READ MORE
23 september 2018
Wat is diacetyl?
Wanneer je bier brouwt, zorgt de vergisting voor allerlei gewenste dan wel ongewenste bijsmaken. Diacetyl is dat laatste.READ MORE
12 september 2018
Experimenteren: een batch opdelen tijdens het koken
Elke thuisbrouwer zou op een gegeven moment moeten gaan experimenteren. Zo liepen wij er ooit tegenaan hoe je een batch van zo’n 25 liter opdeelt in meerdere kleine batches, wanneer je verschillende ingrediënten wilt toevoegen tijdens de kook. Wij bedachten de volgende oplossing.READ MORE
24 augustus 2018
Het Reinheitsgebot
Ongetwijfeld heb je ‘m wel eens langs zien of horen komen; het Reinheitsgebot. Maar wat is dat nou precies?READ MORE
14 augustus 2018
Graanbrouwen vs. brouwen met moutextract
Iedere bierliefhebber moet het een keer gedaan hebben; z’n eigen bier brouwen! Zelf bier brouwen kan op verschillende manieren. Twee manieren zijn graanbrouwen en brouwen met moutextract.READ MORE
11 juli 2018
Bier uit fles vs. bier uit blik
Blikken bier werden lange tijd gezien als inferieure bieren, die gedronken werden door de plaatselijke zwerver die z’n laatste stuivers bij elkaar had geschraapt. Op feesten en partijen zorgde je ervoor dat je flesjes bier serveerde, blikken waren immers voor onderontwikkelden. Dit is echter hard aan het veranderen; en terecht!READ MORE
1 juni 2018
De schuimkraag van bier
De schuimkraag van bier. Je kunt er haast boeken over schrijven. Je houdt ervan (wij Hollanders) of je hebt er helemaal niets mee (de Engelsen). Maar laten we er in ieder geval even naar kijken waar die schuimkraag nou vandaan komt en waar die goed voor is.READ MORE
31 mei 2018
De geschiedenis van bier
De geschiedenis van bier is een mooie en een die je als bierliefhebber eigenlijk ook hoort te kennen. Ken je de biergeschiedenis nog niet? Wij nemen je graag even mee…READ MORE