26 oktober 2020
Recept: Risotto met donker bier
Deze overheerlijke risotto is weer eens iets anders dan die met wijn. Lekker smeuïg en een karakteristieke smaak door het gebruik van een donker bier.
- Sort Blog:
- All
- Algemeen
- Bierdrinktips
- Brouwtips
- Foodpairing
- Nieuws
- Onze bieren
16 juli 2019
De beste boeken over bier en eten
Bier brouwen is leuk, maar de brouwer mag nooit vergeten ook van het bier te genieten. Dat kan niet alleen door het drinken van een goudgele rakker, maar ook door ermee te koken. Het leven wordt niet veel beter dan wanneer je een lekker gerecht voor je neus hebt staan met een bijpassend glas bier ernaast. Deze boeken helpen je hierbij:READ MORE
12 september 2018
Experimenteren: een batch opdelen tijdens het koken
Elke thuisbrouwer zou op een gegeven moment moeten gaan experimenteren. Zo liepen wij er ooit tegenaan hoe je een batch van zo’n 25 liter opdeelt in meerdere kleine batches, wanneer je verschillende ingrediënten wilt toevoegen tijdens de kook. Wij bedachten de volgende oplossing.READ MORE
5 februari 2018
Wort koken
Wanneer je bent aangekomen bij het koken, moet je je wort gewoonweg laten koken en je hop toevoegen. Echter is er een aantal zaken waar je rekening mee kunt houden, wat je bier ten goede zal komen:READ MORE