5 april 2020
Barrel aged bier
Het is een echte hype tegenwoordig: bier dat op houten vaten gerijpt is. Het is interessant om je bier barrel aged te kunnen noemen. Wij leggen uit wat dit is en hoe het werkt.
25 februari 2019
Hoe wordt bier gemaakt?
Heel veel mensen houden – net als wij – van bier. Maar heel veel mensen vragen zich wel af hoe bier nou eigenlijk gemaakt wordt. Wij leggen het beknopt uit en verwijzen ook naar uitgebreidere blogs die wij eerder hebben geschreven.READ MORE
28 januari 2019
De bierbuik; bestaat ‘ie wel?
Je kent ‘m wel, die gezellige oom met een forse bierbuik. Zo eentje die zijn flesje pils of glas speciaalbier bovenop zijn ‘eigen bijzettafeltje’ zet. Vervolgens hoor je hem trots zeggen: ‘Ja, dat heeft aardig wat geld gekost zo door de jaren heen!’ Maar is dit wel te wijten aan de vele kratjes bier die er doorheen gegaan zijn? De bierbuik; bestaat ‘ie wel?READ MORE
29 december 2018
Verschillende biersoorten
Er is een enorme verscheidenheid aan biersoorten. Wij hebben de biersoorten die er zijn op een rijtje gezet, met hierbij een beknopte omschrijving van hun karakteristieken. Je kunt op de desbetreffende biersoort klikken om meer details te zien. We vertellen wat over de SG-waardes, de kleur en uiteraard hoe het bier smaakt.READ MORE
30 november 2018
Mout; proces, eigenschappen en soorten
Eén van de ingrediënten van bier is mout; een mooi en complex ingrediënt waar we graag wat meer over vertellen. Om mout beter te begrijpen beginnen we bij het begin; het proces waarin granen tot mout verwerkt worden. Mouten! READ MORE
23 november 2018
Een ode aan douchebier
Wij; de vier brouwers, eigenaren, directeuren van Brouwerij ’t Maatje spelen al jaren samen in hetzelfde voetbalteam. Week in week uit etaleren we ons gebrek aan talent, op de meest waardeloze velden die Nederland te bieden heeft. Maar waarom is het dan zo leuk om in de lagere regionen van het amateurvoetbal te blijven acteren?READ MORE
18 november 2018
Een ode aan pils
Ik zie het steeds vaker voorbij komen; mensen op fora en sociale media die pils totaal verguizen. Heineken wordt afgedaan als uilenzeik. Een volkomen waardeloos bier, wat alleen door de bierleek nog wordt gedronken. Ok, het is niet het meest spannende bier en ik ben het er volledig mee eens dat er lekkerdere en interessantere bieren bestaan, maar toch vind ik het tijd om hier – zij het zeer kleinschalig – tegen in actie te komen. Een paar redenen waarom pils niet waardeloos is:READ MORE
9 oktober 2018
Wet- en regelgeving rondom het brouwen van bier
Bier brouwen, een oude ambacht. Liefde en passie voor het vak – en het bier!- zijn belangrijk, maar slechts het begin.
8 oktober 2018
Evenementenbier; is het een mythe of bestaat het echt?
Je gaat naar een festival of een feestweek in het plaatselijke dorp. Het is net 13 uur geweest en de eerste vijf pils zitten er al in. “Doe nog maar een rondje. Is toch van dat evenementenbier. Ik voel nog niks!”. Voor velen waarschijnlijk een bekende kreet. Maar is ’t ook zo? Bestaat evenementenbier?READ MORE
8 oktober 2018
Het verschil tussen saison en session
Je hebt het je misschien wel eens afgevraagd: wat is nu precies een saison? En er bestaat ook session, wat is dat dan? De benaming kan voor verwarring zorgen, maar wij leggen uit hoe ‘t zit.