23 september 2019
Aroma van bier
Wanneer je je enigszins verdiept in het drinken van speciaalbier, kom je ongetwijfeld het aroma van bier tegen. Maar wat is dit nou precies?READ MORE
- Sort Blog:
- All
- Algemeen
- Bierdrinktips
- Brouwtips
- Foodpairing
- Nieuws
- Onze bieren
23 september 2019
Bier brouwen met rijst
Wanneer je bier gaat brouwen heb je een aantal ingrediënten nodig; water, graan, hop en gist. Echter kun je ook allerlei andere ingrediënten toevoegen. Zo is het ook mogelijk om bier te brouwen met rijst. Velen zien dit als een ongewenste toevoeging, echter kan het bier wel een droge, heldere smaak meegeven.READ MORE
19 september 2019
Lageren met of zonder waterslot?
Veel thuisbrouwers lageren hun bier. Je hevelt het bier over naar een ander gistvat of een mandfles, zodat het oude gist eruit is. Dit kan de smaak van het bier ten goede komen, omdat de dode gist geen invloed meer kan uitoefenen op de smaak. Maar moet je nog een waterslot gebruiken tijdens het lageren?READ MORE
19 september 2019
Water in waterslot is verkleurd
Veel thuisbrouwers maken gebruiken van een waterslot tijdens het vergisten. Je vult het slot voor de helft met water en stopt ‘m in het gaatje bovenin de deksel. Het kan echter voorkomen dat het water in je waterslot verkleurt. Waardoor kan dit komen en is dit ernstig?READ MORE
16 juli 2019
De beste boeken over bier en eten
Bier brouwen is leuk, maar de brouwer mag nooit vergeten ook van het bier te genieten. Dat kan niet alleen door het drinken van een goudgele rakker, maar ook door ermee te koken. Het leven wordt niet veel beter dan wanneer je een lekker gerecht voor je neus hebt staan met een bijpassend glas bier ernaast. Deze boeken helpen je hierbij:READ MORE
12 juli 2019
Beerpairing; bier bij het eten
Bij het serveren van een uitgebreide maaltijd denken veel mensen automatisch dat dit samengaat met het serveren van een bijpassend wijntje. Maar gezien de grote verscheidenheid aan bieren die er op de markt is, is dat tegenwoordig een heel goed alternatief.READ MORE
28 juni 2019
Citroen in bier
Het is best wel gebruikelijk om een citroentje of een limoentje in je bier te doen, om zodoende een extra friszure smaak aan je bier toe te voegen tijdens het drinken. Maar waarom is dit eigenlijk? En is dit wel bevorderlijk voor je bier?
10 juni 2019
Bier brouwen met jeneverbes
Bier bestaat uit een viertal basisingrediënten, maar uiteraard kun je nog allerlei andere ingrediënten toevoegen om een extra twist aan je biertje mee te geven. In ons bier “Lekker Klimaatje” hebben wij de jeneverbes toegevoegd.READ MORE
6 maart 2019
Bier en chocola
Als je aan een lekker speciaalbiertje zit, hoort daar natuurlijk ook een hapje bij. Foodpairing met bier is ontzettend populair. Je kunt de mooiste gerechten laten samengaan met de meest heerlijke bieren. Echter… je kunt het soms ook gewoon heel simpel houden. Neem eens een stuk(je) chocola bij je bier!READ MORE
25 februari 2019
Hoe wordt bier gemaakt?
Heel veel mensen houden – net als wij – van bier. Maar heel veel mensen vragen zich wel af hoe bier nou eigenlijk gemaakt wordt. Wij leggen het beknopt uit en verwijzen ook naar uitgebreidere blogs die wij eerder hebben geschreven.READ MORE